Senaste inläggen

Av Ann-Maria Johansson - 18 september 2013 15:15

  • 50 gr Jäst  
  • 100 - 150 gr Smör eller Margarin
  • 5 dl Mjölk
  • 1½ dl Socker
  • ½ tsk Salt
  • 12 - 14 dl Vetemjöl

till Pensling Uppvispat ägg

Strö på Pärlsocker och ev Flagad eller hackad Mandel


Fyllning

  • 100 gr Smör eller Margarin
  • 1 dl Socker
  • Kanel efter smak
  • Ev russin

Gör så här:

Smält matfettet och fyll på  mjölken Värm till 37 grader (Något högre vid användande av torr jäst)

rör ut jästen med lite av mjölken Häll ner i degbunken.

Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet Arbeta degen för hand eller i assistent, tills  den blir smidig. Spara 1 dl till hantering och utbakning av degen

Låt degen Jäsa övertäckt på dragfri plats


Rör Socker matfett mjukt och fluffigt

Tillsätt kanelen och blanda väl


Tag upp degen på bakbordet, kavla ut en rektangulär kaka och bred på  fyllningen och ev russin

Rulla samman Eller skär remsor Ca 1 cm Lägg i formar


Låt jäsa på plåt

Grädda ca 10 - 15 minuter





Av Ann-Maria Johansson - 18 september 2013 14:45

Ett par tips som räddar salt eller vidbränd sås


Har du bränt vid såsen?

Släng den inte. Pröva att hälla den genom lök

Hacka en gul lök. Lägg lökhacket i en sil, Häll såsen över lökhacket


Har såsen blivit för salt?

Skala och skiva en rå potatis. Lägg potatisen i såsen, och låt den koka med en stund.

Potatisen drar till sej saltet. ( Gör på samma sätt till för salt soppa )


Av Ann-Maria Johansson - 18 september 2013 14:41

 

Bodatorp Peggy Sue med Läckö Slott i bakgrunden

Av Ann-Maria Johansson - 18 september 2013 14:15

Det är fortfarande Vackert väder, men i mitten av september  

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<<
September 2013
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards